சத்தியா தாங்கள் தென்னிந்திய மசாலா உணவு வகைகளை அருமையாக வழங்கியுள்ளனர். இந்த உணவு குறிப்புகள் உங்கள் சமையல் திறமை ஒரு மாறும் அனுபவத்தைக் கொடுக்கும் . சிம்பிளான முறையில் உருவாக்கக்கூடிய இந்த உணவு உங்கள் குடும்பத்திற்கு ஒரு ருசியான விருந்தாக மாறும் . அவசியம் முயற்சி பாருங்கள் !
```text
தென் இந்திய உணவு வகைகள் : பாரம்பரிய சுவைகள் கலவை
தென்னிந்திய மசாலாக்கள் ஒருவகையான தனித்துவமான சுவையூட்டல். பல்வேறு நூற்றாண்டுகளாக வந்துள்ளன தென்னிந்தியாவின் உணவு பாரம்பரியத்தில். இது மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது . ஒவ்வொரு வகையான மசாலாக்களும் ஒரு நறுமணம் கொண்டது.
- மஞ்சள் - ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தது.
- மிளகாய் - கூர்மையான சுவைக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- கொத்தமல்லி விதை - புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவைக்கு உதவும்.
இந்நவீன மசாலாக்கள் தயாரிப்புக்கு சேர்க்கப்பட்டது மற்றும் பல உணவுகளின் நறுமணத்தை மேம்படுத்துகிறது . தென்னிந்திய மசாலாக்கள் உலகம் முழுவதும் பிரபலமானது .
```
மசாலா சமையல் தென்னிந்திய உணவு வகைகளின் ரகசியம்
கீழ印度 உணவு உலகளவில் பிரபலமானது . இதற்குக் பெரும் காரணம் நறுமணப் பொருட்களின் சாதரணமான பயன்பாடு ஆகும். ஒவ்வொரு ரெசிபியிலும் வெவ்வேறு மசாலாக்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது உணவுக்கு ஒரு தனித்துவமான ருசி தருகிறது. ஆகவே , தென்னிந்திய விருந்து எப்பொழுதும் மிகச் சிறந்ததாக இருக்கிறது.
தென்னிந்திய வாசனை திரவியங்கள் - உங்கள் உணவு!
தென்னிந்தியாவின் பாரம்பரிய உணவு உலகளவில் புகழ்பெற்றது, அதற்குக் காரணம் அந்த மசாலாக்களின் அற்புதமான சுவையே. பலவிதமான மசாலாக்கள் தென் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை உணவுக்கு தனித்துவமான சுவையைக் கூட்டுகின்றன. இவை மசாலாக்கள் எளிய முறையில் பெறப்பட்டவை, சமையலுக்கு மேலும் ஒரு நறுமணத்தை அளிக்கின்றன. முக்கியமான மசாலாக்கள் பின்வருமாறு:
- கறிவேப்பிலை - தக்காளி குழம்புகளுக்குத் தேவைப்படும் முக்கியமான மசாலா.
- மிளகாய் - காரமான உணவிற்குத் அவசியமான மசாலா.
- மஞ்சள் - உணவில் நிறம் மற்றும் சுகாதாரமான பண்புகளுக்காகப் சேர்க்கப்படுகிறது .
- சீரகம் - புளித்த உணவுகளுக்குச் பொருத்தமான சுவையைத் தரும்.
- திராட்சை - ஓர் அற்புதமான சுவையை கொடுக்கும்.
இவை மசாலாக்களும் சமையலின் சுவையையும், நறுமணத்தையும் கூட்டும்.
சத்தியா மசாலா சமையல் : எளிய சமையல் முறை , அருமையான தரம்
இங்கு சத்தியாவின் health mix மசாலா ரெசிபி ரொம்பவும் எளிமையானது . வீட்டில் இந்ந மசாலா ரெசிபி செய்து தெரிந்து கொள்ளலாம். இது பிரத்யேகமான பொருட்கள் தேவை . உருவாக்குதல் நேரம் ஓரிரு நிமிடங்களில் முடிந்துவிடும் .
தேவையான பொருட்கள் :
- ટામેટા – இரண்டு
- வெங்காயப் பூ – ஒன்று
- இஞ்சி – சிறிது
- వెల్లుల్లి – சிறிது
- மசாலா தூள் – ஒன்று கூப்பிடம்
- मिर्च पाउडर – விருப்பத்திற்கேற்ப
- கொத்தமல்லி தூள் – 1-ஆம் கரண்டி
- నూనె – விருப்பத்திற்கேற்ப
- கறிவேப்பிலை இலை – சிறிதளவு
தென்னிந்திய மசாலா: எந்த உணவிற்கு எது பொருத்தமானது?
தென்னிந்திய விருந்து வகைகளில் நறுமணம் மிக முக்கியமான இடம் . ஒவ்வொரு மசாலாவும் பலதரப்பட்ட உணவுகளுக்கு ஏற்றது . உதாரணமாக, எளிய சாம்பார் அரிசி மற்றும் இட்லிக்கு மேல் . அதேபோல், மீன் கறி செய்வதற்கு மண்ணெண்ணெய் மசாலா முக்கியம். கறிவேப்பிலை இலைகள் பெரும்பாலான கிராமப்புற உணவுகளில் நறுமணத்தை கூட்டுகிறது . வெங்காயத்தூள் தக்காளியுடன் சேர்த்து கலவை தயாரிக்கப்படும் அனைத்து குழம்புகளுக்கு முக்கியம். ஜலபதம் சரியான அளவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
- பூரிதான சாம்பார் - ভাত & இட்லி
- மீன் கறி - தேங்காய் எண்ணெய்
- பேய்வெங்காயம் & தக்காளியின் குழம்பு